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Dossier Nutrition – Animale et végétale

Lorsque nous passons à une alimentation purement végétale, la question la plus commune est “D’où vient ton apport en protéines”. Cette phrase est à l’image des nombreuses fausses idées que nous avons sur l’alimentation et un matraquage marketing permanent de ces dernières années. Pour être un homme, il faut manger de la viande.

Aujourd’hui, les mentalités changent et vous commencez à questionner votre alimentation. Avec de vous présenter nos recettes, nous aimerions partager avec vous quelques bases d’alimentation.

L’importance des protéines dans l’alimentation :

Les protéines sont l’un des pilliers de l’alimentation, nous aidant à grandir, régénérer nos cellules, nos muscles, nos organes tout en garantissant un bon fonctionnement de nos hormones et systèmes immunitaires. Elles sont comme des briques de construction pour notre corps.

Les protéines sont des chaines d’acides aminés, nos corps a besoin de 20 types de protéines différentes mais il peut seulement en créer 11 types particuliers. Ainsi, notre alimentation doit compenser le manque de ces 9 protéines impossible à synthétiser.

Animal VS Végétal :

Est-ce le combat de ce nouveau siècle ? De nombreuses études scientifiques soulignent l’effet néfastes sur la santé d’une alimentation animale (dont viande, lait, oeufs) : impact direct sur notre vie, provoquant des maladies. Au contraire, la diète à base de végétaux apparait plus saine pour les scientifiques.

Un autre débat reste l’impact environmental de la production animale par rapport à la production végétale. Une donnée peut vous aider à comprendre l’impact :

La production de viande, oeufs, lait et poisson utilise 83% de la production agricole mondiale, mais représente seulement 16% des calories consommées

Brut VS Transformé :

Un autre combat est l’aliment brut par rapport aux aliments transformé. L’utilisation d’aliment brut se montrent plus sain car la transformation a tendance à enlever des nutriments nécessaires (vitamines, fibres, potassium).

Nous parlons d’aliment transformé pour la farine blanche, les huiles.

Nos recettes 100% Vegan:

Que vous soyez entièrement convaincu ou qu’à moitié, la meilleure façon est de prendre du plaisir à manger. Nous avons concocté quelques recettes faciles à réaliser et 100% végétales, à vos fourneaux !

Recette n°1 : Le salade

Recette n°2 : Les cookies Plaisir

Recette n°3 : Les burritos Végan

Thomas

Mountain Bike - Randonnée - Montagne Curieux et passionné, je recherche dans l'aventure la libération et le défi.

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Thomas

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